Morcilla de Burgos

La morcilla de Burgos és un aliment antic de la gastronomia castellana, la de Burgos en especial, és la varietat que més es consumeix en tot el món, es caracteritza per el seu gust especial i és valorada per molts la millor morcilla del món.

INGREDIENTS:

Aquesta morcilla de Burgos és especial ja que a part de contenir tots els ingredients principals de la morcilla comú (15% sang de porc), s'elabora amb arròs extra (20%), ceba horcal (45%), mantega de porc (15%) i un 5% d'espècies (sal, pebre, pebre vermell, clau, canyella, orenga, farigola i anís) per aconseguir el seu gust especial.

COM PREPARAR LA MORCILLA DE BURGOS?

La morcilla de Burgos és molt agraïda i es pot preparar de totes les maneres (fregida, al forn, cuita, en regirat...) i accepta d'acompanyants a molts altres aliments.